Où Acheter des Couteaux Japonais au Japon
Le Japon est la destination ultime pour l'achat de couteaux. De Kappabashi à Tokyo aux forges de Sakai, chaque région offre une expérience unique.
Tokyo
Kappabashi
La destination n°1 pour les couteaux au Japon. Plus d'une douzaine de boutiques spécialisées sur une seule rue.
Osaka / Sakai
Sakai
Le berceau des couteaux japonais. 600 ans de tradition. 90% des couteaux professionnels à sushi viennent d'ici.
Kyoto
Nishiki
Capitale ancienne avec des coutelleries datant du XVIe siècle. Aritsugu (1560) est incontournable.
Seki
Gifu
La « Cité des Lames » — 800 ans d'héritage forgeron transformés en fabrication moderne.
Echizen
Fukui
700 ans de tradition de forge. Le Village des Couteaux de Takefu permet de voir les maîtres à l'œuvre.
Tsubame-Sanjo
Niigata
Capitale de la métallurgie au Japon. Fabrication de précision et ventes directes d'usine.