Équipe éditoriale
Équipe éditoriale
Japanese Knife Lab est produit par une petite équipe éditoriale basée à Tokyo. La confiance que vous accordez à nos articles commence par savoir qui les écrit et comment.
Qui nous sommes
Équipe éditoriale de Japanese Knife Lab — Tokyo
Tokyo, Japon
Japanese Knife Lab est rédigé par une petite équipe éditoriale basée à Tokyo, en ligne depuis le printemps 2026. Elle assure les tests de couteaux, les achats à Kappabashi, la rédaction et la relecture de l'ensemble du site.
Deux enquêtes de terrain ont été menées et publiées à ce jour : le test à Kappabashi des couteaux à moins de 150 $ (avril 2026 — un couteau acheté dans chacune des six boutiques, puis comparés le même jour sur trois aliments) et le comparatif d'affûtage à Kappabashi. Les autres articles reposent sur une comparaison documentaire à partir des spécifications et des documents publics des fabricants ; nous l'indiquons en tête de chaque article concerné.
- Localisation
- Tokyo
- Lancement
- Printemps 2026
- Langues de rédaction
- Japonais
Anglais
Fonctions
Tests de couteaux, achats à Kappabashi, rédaction, traduction, vérification des faits et corrections.
Contact
Chroniqueurs contributeurs
Japanese Knife Lab ne compte actuellement aucun contributeur externe. Si un contributeur rejoint la rédaction, il sera présenté ici avec son rôle.
Traduction et organisation multilingue
Japanese Knife Lab publie en japonais, anglais, français et allemand. Voici comment chaque version est produite. Si vous relevez une erreur de traduction, signalez-la via notre formulaire de contact : chaque correction est consignée.
Texte original
Les articles sont rédigés par l'équipe éditoriale en japonais ou en anglais.
Autres langues
L'équipe éditoriale traduit ensuite l'article vers les autres langues à l'aide d'outils de traduction par IA, puis compare chaque version au texte original avant publication. Aucun prestataire de traduction ni relecteur extérieur n'intervient à ce jour.
Déclarations de conflits d'intérêts
Nous déclarons ici les relations commerciales de Japanese Knife Lab qui concernent les produits et services dont nous parlons.
- • Japanese Knife Lab perçoit une commission d'apporteur d'affaires sur les achats effectués via ses liens vers la boutique en ligne Kiwami (kiwami.top) et sur les réservations d'expériences effectuées via Wabunka (wabunka-lux.jp). Les liens concernés sont signalés comme liens d'affiliation à l'endroit où ils apparaissent.
- • Kiwami est l'une des six boutiques de notre test de terrain à Kappabashi. Les liens d'affiliation n'ont aucune incidence sur le classement : les notes du test ont été arrêtées le jour même du test, en avril 2026 ; le suivi d'affiliation vers kiwami.top a été mis en place le 22 mai 2026 et les boutons d'achat le 1er juin 2026.
- • Les couteaux de nos articles de classement sont achetés au prix de vente public, aux frais de la rédaction. Nous n'acceptons aucun produit fourni par un fabricant ou un revendeur.
- • Toute évolution de ces déclarations sera ajoutée à cette section, avec la date du changement.