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Über Japanese Knife Lab

Japanese Knife Lab ist ein viersprachiges Fachmedium (Deutsch, Englisch, Japanisch, Französisch) rund um japanische Messer. Unsere Redaktion in Tokio besucht persönlich die wichtigsten Klingenregionen — Kappabashi, Sakai, Seki, Echizen, Tsubame-Sanjo und Tosa — und veröffentlicht praxisorientierte Tests und Kaufratgeber auf Basis eigener Recherche.

Unsere Aufgabe ist es, Messerliebhabern weltweit Informationen zugänglich zu machen, die über reine Datenblätter und Preise hinausgehen. Wir veröffentlichen Expertenbewertungen, Kaufratgeber, regionale Karten und kulturelle Hintergründe des Handwerks.

Die Seite wurde im Frühjahr 2026 gestartet. Wir arbeiten unabhängig von Display-Werbenetzwerken und finanzieren uns über offen ausgewiesene Affiliate-Programme und redaktionelle Partnerschaften, die niemals unsere Bewertungen beeinflussen.

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Urushi

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Blade 900

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Aktuelle Pressepräsenz

Medien, die Japanese Knife Lab zitiert oder vorgestellt haben, werden hier aufgeführt.

In Vorbereitung — Aktualisierung im Laufe des Jahres 2026.

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